Appelsinkylling rosè

4 stk. kyllingfileter (ca 3-400g)
Presset appelsinsaft av ca. 2-3 appelsiner
(slik at det dekker kyllingen)
salt, pepper
1 pose rosèpepper-saus

Mariner kyllingen i appelsinsaften /gjerne over natten i kjøleskap). Sil saften fra kyllingen (ta vare på saften. Krydre kyllingen med salt og pepper, brun den lett i panne og legg den over i et ildfast fat. Stekes i ovn ved 190 C til den er gjennomstekt, ca. 40-50-min.
Lag saus etter anvisning på pakken, men bruk kun appelsinsaft istedenfor vann/melk.
Dersom appelsinsaften ikke er nok som måleenhet, bruker du vann til resten.
Serveres med potet, ris eller pasta. Salat av issalat, reddik og stangselleri smaker godt til.


Kilde: Libra Helse og Kosthold
Foto: Alexander Hagstadius