Woket kalkun med bønnespirer og ris

600 g kalkun
2 ss olje
1 purre
1 paprika
1 pk. bønnespirer
1 dl appelsinjuice
2 ss soyasaus
pepper

Skjær kalkunkjøttet i tynne strimler. Skjær purre i skiver og paprika i strimler. Varm opp oljen, og fres purre og paprika et øyeblikk. Legg det til side, og gjør det samme med kalkunkjøttet. Bland soyasausen og appelsinjuicen i woken, og ha i kalkun og grønnsaker. Vend bønnespirene i og varm det hele igjennom, og smak til.
Serveres med ris.


Kilde: Libra Helse og Kosthold
Foto: Alexander Hagstadius