Torsk med sursøt sau

Torsk er en fisk som smaker kjempe godt meg forskjellige sauser. Prøv å lag torsk med sursøt saus. Du kan enten lage den sursøte sausen selv eller bruke en ferdig saus.

00 g torskefilet, uten skinn og bein
3 ss hvetemel
2 ts sennep
1 ts salt
0,5 ts pepper

Tilbehør
ris
sursøt saus

Hjemmelaget sursøt saus
1 ss olivenolje
1 stk løk
0,5 stk paprika, grønn
0,5 stk gulrot
1 ts tomatpuré
2 ss ketchup
1 skiver ananas
2 ss sukker
1 ss soyasaus
2 ss eddik
2 ss grønnsakbuljong
0,5 dl ananasjuice
2 ts maisennajevner
2 ss persille, frisk

Kok ris etter ønske.
Del fiskefiletene i serveringsstykker og fordel sennep på toppen av fiskestykkene.
Bland hvetemel med salt og pepper.
Vend fiskestykkene i melblandingen og stek dem i smør eller olje.
Varm ferdigkjøpt saus, eller lag saus etter oppskrift.

Hjemmelaget sursøt saus:
* Surr finhakket løk, paprika i skiver og gulrot i strimler i olje i 3 minutter.
* Ha i tomatpuré og ketchup og bland godt.
* Tilsett ananasbiter, eddik, sukker, soyasaus og grønnsaksbuljong og kok opp.
* Jevn sausen med maisennajevner.
* Kok under forsiktig omrøring til sausen er blank.


Kilde: www.godfisk.no