Hverdagspaela

Gi din stemme:

Severes med gr�nn salat.

Antall porsjoner: 4

1 fiskeblokk, ca 600 g
1 gul l�k
litt olje eller margarin
1 ts karri eller gurkemeie
2 1/2 dl langkornet ris
5 dl vann
1/2 h�nsebuljongterning
1 1/2 ts salt
3 dl frossen gr�nnsakblanding
1 stor r�d paprika
ca. 3 dl reker med skall/(ser festlig ut, men kan sl�yfes i hverdagsmaten.)

Tin fiskeblokken hakk l�ken og stek den blank i sm�ret i en stor panne eller eventuelt en stor kjele. Str� over karri og bland inn i risen. Tilsett vann og buljongterning. Legg lokk p� pannen og la alt sm�putre i ca.10 minutter.
Imens skj�res fiskeblokken i ca. 3x3 store terninger. Str� p� salt og ha dem p� pannen. Bland forsiktig. Legg over de frosne gr�nnsakene, strimlet paprika og eventuelt reker (med skall).
Legg p� lokket igjen og la pannen f� 10 minutter til p� svak varme. Pynt med sitronb�ter.
Server gr�nn salat ved siden av.

Kilde: Libra Helse og Kosthold
Foto: Alexander Hagstadius